.png)
Making cinnamon rolls🍯🍶
Sumber: Youtube🎥
🍪Cinnamon Roll Dough🍩
• 200 gr High Protein Flour • 300 gr All Purpose Flour • 50 gr Butter • 20 gr shortening • 10 gr salt • 70 gr Sugar • 7 gr Instant Dry Yeast • 20 gr Milk Powder • 4 pcs Egg Yolks • 300 gr Milk • 1 pcs eggs🍮Brown Sugar Filling🍶
• 75 gr Brown Sugar • 75 gr Palm Sugar • 10 gr Cinnamon Powder • 70 gr Butter🍰Cream cheese Frosting🍯
• 65 gr Butter • 65 gr Icing Sugar • 200 gr Cream Cheese • 50 gr Cream • 1 tsp Vanilla ExtractSteps for making cinamonrolls💥🙌
- Campur susu, 1 sdm gula pasir dan ragi pada wadah lalu aduk hingga rata
- Tutup wadah dengan cling wrap
- Tunggu hingga menjadi busa, tahap ini menunjukkan bahwa ragi menjadi aktif
- Siapkan wadah yang cukup besar, lalu campurkan terigu dan gula pasir
- Aduk hingga rata, lalu masukkan sedikit demi sedikit air ragi dan susu yang telah berbusa sambil terus diaduk
- Saat adonan telah tercampur, masukkan 1 butir telur dan uleni adonan hingga kalis
- Masukkan mentega, dan uleni lagi hingga adonan kalis
- Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali lipat dari bentuk sebelumnya selama kurang lebih 1 jam
- Setelah adonan mengembang, keluarkan adonan dan letakkan pada wadah rata yang dialisi plastik
- Giling adonan hingga pipih namun tidak terlalu tipis, dan bentuk menjadi persegi panjang
- Oleskan bahan kedua di atas adonan. Tahap ini dapat dimulai dari mengoleskan mentega susu, menaburkan bubuk kayu manis, lalu menaburkan gula palem dengan takaran sesuai selera
- Gulung adonan perlahan hingga berbentuk bulat
- Taruh adonan yang telah digulung pada loyang yang telah diolesi mentega
- Tutup loyang dengan cling wrap
- Diamkan selama 30-1 jam agar adonan mengembang
- Setelah mengembang, buka cling wrap dan panggang adonan pada oven dengan suhu 180 derajat
- Setelah adonan berwarna kecoklatan, angkat
- Cinnamon roll siap dihidangkan!
Steps for making cream cheese🧀🥛
- Siapkan Bahan-bahan yang dibutuhkan
- campurkan butter, icing sugar, cream cheese, cream, vanilla extract
- Mixser semua Bahan tersebut hingga tekstur yang diinginkan.
- Cream cheese siap dihidangkan!
