Stories about cooking

 Making cinnamon rolls🍯🍶

Sumber: Youtube🎥

🍪Cinnamon Roll Dough🍩

• 200 gr High Protein Flour • 300 gr All Purpose Flour • 50 gr Butter • 20 gr shortening • 10 gr salt • 70 gr Sugar • 7 gr Instant Dry Yeast • 20 gr Milk Powder • 4 pcs Egg Yolks • 300 gr Milk • 1 pcs eggs

🍮Brown Sugar Filling🍶

• 75 gr Brown Sugar • 75 gr Palm Sugar • 10 gr Cinnamon Powder • 70 gr Butter

🍰Cream cheese Frosting🍯

• 65 gr Butter • 65 gr Icing Sugar • 200 gr Cream Cheese • 50 gr Cream • 1 tsp Vanilla Extract

Steps for making cinamonrolls💥🙌

1. Campur susu, 1 sdm gula pasir dan ragi pada wadah lalu aduk hingga rata
2. Tutup wadah dengan cling wrap
3. Tunggu hingga menjadi busa, tahap ini menunjukkan bahwa ragi menjadi aktif
4. Siapkan wadah yang cukup besar, lalu campurkan terigu dan gula pasir
5. Aduk hingga rata, lalu masukkan sedikit demi sedikit air ragi dan susu yang telah berbusa sambil terus diaduk
6. Saat adonan telah tercampur, masukkan 1 butir telur dan uleni adonan hingga kalis
7. Masukkan mentega, dan uleni lagi hingga adonan kalis
8. Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali lipat dari bentuk sebelumnya selama kurang lebih 1 jam
9. Setelah adonan mengembang, keluarkan adonan dan letakkan pada wadah rata yang dialisi plastik
10. Giling adonan hingga pipih namun tidak terlalu tipis, dan bentuk menjadi persegi panjang
11. Oleskan bahan kedua di atas adonan. Tahap ini dapat dimulai dari mengoleskan mentega susu, menaburkan bubuk kayu manis, lalu menaburkan gula palem dengan takaran sesuai selera
12. Gulung adonan perlahan hingga berbentuk bulat
13. Taruh adonan yang telah digulung pada loyang yang telah diolesi mentega
14. Tutup loyang dengan cling wrap 
15. Diamkan selama 30-1 jam agar adonan mengembang
16. Setelah mengembang, buka cling wrap dan panggang adonan pada oven dengan suhu 180 derajat
17. Setelah adonan berwarna kecoklatan, angkat
18. Cinnamon roll siap dihidangkan!

Steps for making cream cheese🧀🥛

1. Siapkan Bahan-bahan yang dibutuhkan
2. campurkan butter, icing sugar, cream cheese, cream, vanilla extract
3. Mixser semua Bahan tersebut hingga tekstur yang diinginkan.
4. Cream cheese siap dihidangkan!